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▲▼台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅<strong>百人牛牛</strong>。(图/Ean 的世界大旅摄提供)

文、图/暂时不能飞香港但好想吃粤菜,怎么办?2018 年秋天开幕的台北新板希尔顿酒店里的青雅中餐厅,日前首次换菜单,这回就主打粤菜,不管是想大啖经典功夫大菜,或随意的港点吃到饱百人牛牛玩法,都能跟着味蕾一秒到香江!

吴山蜜汁燻鱼 · 黄金泡菜采用鲭鱼以日式照烧作法百人牛牛,口感浓郁,配上黄金泡菜来中和

⇑ 今年 2 月百人牛牛玩法,青雅中餐厅开幕以来进行首次的菜单改版,主攻粤菜

若说这餐有什么遗憾,大概就是因为人少,没能点上使用 5 公斤足重、据说需三天烧制工序的招牌烧皇鹅,下回再找机会来试试。此外,若用餐人数较少,现在还有个划算的用餐选择,目前青雅中餐厅针对平日中午推出了「用心点.用点心」的活动,包括香煎萝卜糕、黑松露萝卜丝酥饼、鱼籽蒸烧卖等 8 款道地港点可无限续点外,另每桌有汤品、蔬食、主食各三选一,百人牛牛规则餐后甜点也可任选,每人NT$ 880元+10%(内含茶资),可以尝试!

▲▼台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅。(图/Ean 的世界大旅摄提供)

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⇑ 餐厅设计融合法式优雅浪漫与中式文人气质(照片提供百人牛牛官方版:台北新板希尔顿酒店)

养生黑虎掌 · 瑶柱炖乌鸡汤乍看到菜单出现黑虎掌,脑中马上浮现世界动物保护协会的警语提醒,一问之下,原来是一种日本菇,咬起来的确相当厚实带劲,很滋补的一道汤品

银耳红枣炖香梨 · 桃花泪不得不说,这道贵气高雅的甜品,百人牛牛免费版很衬这间餐厅的气质,作为一餐结尾相当合适。使用梨的清香甜与桂圆、红枣的滋滋甜进行平衡,加了桃胶增加咀嚼口感

我很幸运百人牛牛玩法,来的这天才刚换新菜单,正好嚐鲜!先后曾在上海 W Hotel、台北文华东方酒店待过的王钦正主厨,为了饭店开幕后头一次换菜单,率领团队花了半年时间来酝酿与准备,最后是将原本的中国大江南北菜色拉出粤菜作为主轴。餐毕筷放,马上收到我的口袋名单,美味超出预期,无怪乎餐厅说他们拥有了一票回头率很高的在地老饕客人!

▲▼台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅<strong>百人牛牛玩法</strong>。(图/Ean 的世界大旅摄提供)

▲▼台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅。(图/Ean 的世界大旅摄提供)

陈耀恩 | Ean Chen,百人牛牛安卓版生活美学摄影达人,曾举办两次摄影展,也是 Canon 摄影讲座讲师。除透过单眼、也使用无人机空拍及 GoPro 來丰富摄影视角与素材。此外也是一名旅游专栏作家,持续以跨媒体方式发表世界各地的旅游文章与摄影作品。、、

▲▼台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅。(图/Ean 的世界大旅摄提供)

地址百人牛牛玩法:新北市板桥区民权路88号4楼

使用菲力牛,不管是肉质本身或熟度掌握都见水准,特别加了开心果来增加口感层次

▲▼台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅。(图/Ean 的世界大旅摄提供)

⇑ 首次到青雅中餐厅用餐百人牛牛玩法,整体经验超乎预期

▲▼台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅。(图/Ean 的世界大旅摄提供)

⇑ 这回选了东方美人茶来佐餐台北新板希尔顿酒店 QING YA 青雅中餐厅

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芥菜火腩焖豆腐煲这道使用粤菜不可少的柱侯酱去焖烧腩肉,板豆腐则是先炸过,浓郁香醇百人牛牛游戏,相当下饭

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瑶柱蛋白炒饭这道炒饭不是分子料理,上头一颗颗白色的竟然是蛋白,百人牛牛玩法让我好奇想要奔向厨房直击是怎么炒出来!加了芦笋与炸干贝丝,这道炒饭口味与口感兼具

▲▼台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅。(图/Ean 的世界大旅摄提供)

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酸菜番茄浓汤汆海石斑汤底用鱼骨熬煮的这道,甜辣酸,滋味丰富很有层次,海石斑则是放入沸水速烫,口感极佳百人牛牛技巧,是餐厅特别从桌菜拉出放到新菜单上,这道我自己很推荐!

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趁着前阵子 2 月入住,顺道来这家原本在板桥就很具口碑的青雅中餐厅用餐。空间延续酒店整体的清爽风格,以木质调配上莫兰迪绿的设计,又多了些雅致中国风,像是间会在巴黎出现的高级中式餐厅,百人牛牛玩法颇具品味与质感。

⇑ 靠窗的四人座位区这餐从前菜到甜点,许多道都让我惊艳,百人牛牛官方版不管是选用食材、烹调手法,都展现了中菜需要的慢火候与深底蕴,不管是选用的器皿或服务人员的说菜,都能如空间般给人的优雅感,菜色、空间、服务、食器,都在同个调性上,这不简单。食不相瞒,接下来就用照片来依序介绍这晚好料!

▲▼台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅<strong>百人牛牛官方版</strong>。(图/Ean 的世界大旅摄提供)

芝麻擂沙汤圆煮过的芝麻内馅汤圆再撒上花生粉,有趣是盛着的纸托竟是可食用的春捲皮,酥脆遇上软绵是有趣的口感对话,再配上本次佐餐所选的东方美人茶,百人牛牛稳赢公式甚好!

▲▼台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅。(图/Ean 的世界大旅摄提供)

秒飞香港百人牛牛攻略!板桥青雅中餐厅推粤菜 「芥菜火腩焖豆腐煲」浓郁下饭

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